寒天ダイエットの歴史
寒天ダイエットは効果があると言われるダイエット法なのですが、テレビ番組などで取り上げられて一度ブームになったとき、その検証の方法や番組での扱い方が問題となって、すぐに人気が失われてしまったダイエット方法です。ですが、もう一度初心に戻って冷静に寒天ダイエット見つめなおし、本当に正しく理解して、効果の有無を確認してみましょう。
寒天やこんにゃくは食物繊維を沢山含んでいます。そして栄養価や寒天自身に含まれるエネルギー自体が高くないので、以前からダイエットには効果的とされる食材でした。その中で２００５年頃に複数のテレビ番組で取り上げられたことで、大きな話題となりました。
寒天は何から作られるの？
寒天は天草と言われる海藻が原料です。なので植物性の良質な食物繊維が沢山含まれていて、さらにカロリーが低いわけですね。この原料を精製、乾燥させることで、寒天の約７０％以上が食物繊維となります。
寒天ダイエットの仕組み
食物繊維は健康的な排泄を促しますから便秘解消やお肌の健康に役立ちます。また摂取量に比べてカロリーが少ないので、満腹感を得ながらも余計なカロリーを摂取せずにすみます。更に食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、コレステロールの吸収もゆるやかにさせる特質があります。これらの複数の要因がダイエットに役立つというわけです。
注意しなければならない点は？
寒天ダイエットで一番気をつけなければならないのは、「寒天には栄養分がほとんど含まれない」ということです。従って寒天ばかりを食べているということは、体を健康に維持するために必要な栄養を摂取しない、ということになり、あなたの健康を害する可能性があります。
更に、ダイエットの効果を得るためには、バランスの悪い食事をしたり、過剰に食べ物を食べたりすることは意味がありません。たとえ寒天ダイエットをしているからといって、余剰の摂取したものを帳消しにできるわけではないのです。
寒天ダイエットのやり方
寒天を食前に食べる方法がもっとも効果的だといわれています。これは食事の前に食物繊維をとることで排泄がされやすいこと、余分な吸収を抑えられるということと、満腹感を得ることで食事の量を制限できるということが期待されるためです。
市販品として粉末状の「粉寒天」も売っていますので、これをご飯などに混ぜて食べることも効果が期待できるようです。
寒天とゼリーは何が違うの？
寒天は天草という海藻から作られる植物性の食物繊維ですが、ゼリーはペプチドという豚などから取れる成分を使っている動物性の食品です。
寒天を料理に使ってダイエット
寒天ダイエットに効果的なレシピを考えるうえで、寒天は「無味」「無臭」という大きな特徴があることが大切です。つまり無味無臭ですから寒天をメインの食材として使うのは無理があります。せっかくのダイエットも、きっとすぐに飽きてしまうし続かないですね。ですが、寒天は料理に使っても、その料理の味や風味を壊さないわけですから、これはとても便利ではないでしょうか。
